Comme l'année dernière nous avons organisé un banquet romain comme au temps de la Rome antique.
Pour vous inscrire au prochain banquet romain 2017:
http://www.gayresort-hotel-gay.com/banquet-romain-gay/
Voici le menu de cette année :
La cuisine et le repas à l’époque des romains.
Le soir, la vesperna ou souper se déroule dans l'unique pièce de la maison, l'atrium. La croyance populaire veut que les Romains prenaient leur repas en étant allongés (seul le père en avait le privilège, sa femme et ses enfants mangeaient assis sur des tabourets; les esclaves, à l'écart sur des bancs); ceci est vrai dans le cas des Romains fortunés; les gens de la plèbe mangeaient assis.
Ce "dîner du soir" se compose comme suit:
v Vins apéritif : Vin de rose miellé (mulsum)
v Le hors-d'oeuvre (gustatio)
Salade ROMANA : Mélange de salade, Fromage de brebis
et pignons.
Salade de lentille Apicius : Lentilles et cœur d’artichaut
aromatisés au cumin.
v La cena (on sert des ragoûts en grand nombre, des viandes, poissons et volailles et un peu de vin)
Mouton au pruneau
Poulet à la Numide, assaisonné de pignons, coriande et miel
v Le dessert (secundae mensae) :
Patina de prunes
Dates et abricots secs
Vin rouge à volonté servi dans des petites amphores.
Dessin fait par JR !